Savignano S.P.: domenica Sagra del maiale

Domenica 19 gennaio sarà in scena la Prima Sagra del Maiale.
Alla riscoperta delle antiche pratiche per ricavare dal maiale le carni prelibate ed eseguirne la lavorazione fatta da esperti e sapienti norcini.
Organizzata dall’Amministrazione comunale in collaborazione con l’Associazione Borgo Castello, la manifestazione si terrà nell’area esterna della scuola media di Doccia.


Il programma:

– ore 10,30: lavorazione di una mezzena di maiale, inizio cottura ciccioli e coppa di testa
– ore 12,30: bruschette, grigliata di carne, zampetti, pane toscano e vino
– ore 14: lavorazione seconda mezzena e dimostrazione produzione insaccati
– ore 14,30: ruba bandiera per adulti e bambini, corsa degli scariolanti
– ore 16: assaggio coppa di testa prodotta in giornata.

Durante tutta la manifestazione, vin brulé a volontà!
Si degusteranno carni cucinate al momento, secondo le tradizionali ricette contadine, accompagnate da buon vino.

Informazioni:
Comune di Savignano s/P: tel. 059 75.99.11; E-mail
Associazione Borgo Castello: tel. 059 73.06.89;E-mail