“Il Conva si stringe nel dolore alla famiglia di Prospero Alberi che, del nostro consorzio, fu il primo presidente nel 1991”, sono le parole di Gabriele Arlotti, presidente del Conva, che ricorda così la figura dell’agricoltore di Toano scomparso a 75 anni e chiamato, a inizio degli anni Novanta, a presiedere un insieme di imprese intente a valorizzare produzioni, territorio e, di lì a pochi anni, a distinguersi per le proposte a servizio di attività e comunità.
“Erano gli anni in cui Mario Grossi, funzionario di quella che oggi è Confcooperative, dava l’input a diverse realtà consortili e coopertative tuttora presenti – ricorda Gabriele Arlotti – ma anche anni nei quali si prendeva consapevolezza della tipicità di molte produzioni che da prodotto di sussistenza sarebbero diventate elemento di marketing (dal Savurett alla qualificazione del Parmigiano Reggiano di Montagna). Tempi in cui lo stesso Alberi con i soci di allora, con lungimiranza, colse la necessità di una stagionatura in montagna per il prodotto principe (suo uno studio su un magazzino comprensoriale da realizzarsi a Cavola), tema che oggi è di nuovo d’attualità grazie al regolamento Ue sui prodotti di montagna, ma anche la necessità di una vendita ‘a chilometri zero’. Un pioniere del tipico, per quanto segnato dalle difficoltà della vita. A nome del Consorzio Conva, dei suoi consiglieri e di tutti i soci succedutisi negli anni alla famiglia Alberi le più sentite condoglianze”.
